Une distillerie ancrée en Bretagne, entre terre et mer

Celtic Whisky Distillerie est une pépite nichée au cœur des Côtes d’Armor en Bretagne, où l’art du whisky s’exprime avec une saveur unique, imprégnée de l’essence de cette région maritime.

La Bretagne, célèbre pour ses paysages côtiers et son climat marin, offre à Celtic Whisky Distillerie un terroir exceptionnel pour la production de whisky. Les embruns salés et la brise océanique imprègnent l’orge cultivée localement, conférant aux whiskys une subtile note saline caractéristique. Le terroir breton, riche en influences celtiques, se traduit également dans la qualité de l’eau de source utilisée, contribuant à la singularité des spiritueux produits ici.

Le climat tempéré de la région, bien que différent de celui des régions traditionnelles de production de whisky, joue un rôle clé. Les variations de température subtiles au fil des saisons influent sur le processus de vieillissement, permettant aux fûts de chêne d’interagir de manière unique avec le whisky. Cette interaction complexe crée des profils de saveurs distincts, marquant les whiskys de Celtic Whisky Distillerie d’une empreinte inimitable.

Venez nous rendre visite et découvrez nos processus de fabrication, un mélange subtil de tradition et d’innovation. L’orge maltée, provenant de variétés locales spécifiques, est soumise à une fermentation minutieuse, produisant un moût riche en sucres fermentescibles. La distillation, effectuée dans les alambics traditionnels, capture les arômes et les saveurs essentiels du moût, tandis que le choix méticuleux des fûts de chêne de Bourbon pour le vieillissement ajoute une profondeur et une complexité inégalées.

La distillerie Celtic Whisky Distillerie est particulièrement renommée pour ses expressions de Kornog single cask, des whiskys issus d’un seul fût. Cette approche artisanale permet aux visiteurs de goûter à des créations uniques, chaque fût ayant son propre caractère distinct.

Visiter notre distillerie française offre une expérience immersive à travers des visites guidées qui plongent les visiteurs dans l’histoire et le processus de fabrication du whisky breton. Nos guides passionnés détaillent le parcours, de la germination de l’orge jusqu’à l’embouteillage final. La visite des chais, où reposent les fûts de chêne français, offre un aperçu du vieillissement et de l’évolution des whiskys.

L’aspect sensoriel n’est pas en reste. Les visiteurs ont l’opportunité de sentir les arômes subtils des ingrédients, de toucher l’orge maltée et de comprendre la magie de la distillation. La dégustation, bien sûr, est le point culminant de la visite, permettant aux amateurs de whisky de savourer les créations exclusives de la distillerie.

Celtic Whisky Distillerie propose également des moments de dégustation pour approfondir l’expérience sensorielle. Ces sessions, animées par nos experts en whisky, permettent aux participants d’affiner leurs palais et d’explorer les subtilités des différentes expressions de la distillerie.

Les whiskys bretons, en particulier ceux de Breizh Spirit, gagnent en notoriété sur la scène mondiale. Les expressions singulières, influencées par le terroir breton et le climat marin, offrent une alternative intrigante aux whiskys traditionnels. Leur caractère distinctif, souvent marqué par des notes salines, florales et fruitées, élargit le spectre des possibilités de dégustation pour les amateurs.