Vieillissement en chais humide - Celtic Whisky Distillerie

Editions limitées

Single cask - brut de fût

Illustration Celtic Whisky Distillerie

Éditions limitées, notre collection de whiskys single casks et bruts de fût

Celtic Whisky Distillerie procède régulièrement à la production d’embouteillages spéciaux. Autant d’éditions limitées et de single casks qui feront le bonheur des amateurs de whiskys d’exception.

La distillerie française de Bretagne a délibérément fait le choix de réaliser des tirages très limités. La qualité et la rareté rendent ainsi ces produits uniques.

Offrir une édition spéciale de Kornog ou de Glann ar Mor, c’est faire le choix d’un cadeau vraiment précieux.

Les différents finishs de Kornog et de Glann ar Mor

Celtic Whisky Distillerie propose assez régulièrement des finishs spéciaux de Kornog et de Glann ar Mor, dans des fûts autres que Bourbon Barrel. Il s’agit notamment de fûts de Sauternes, de fûts de Sherry de Pedro Ximenez ou d’Oloroso. Tous ces finishs sont des single casks.

C’est-à-dire qu’ils proviennent d’un seul et même fût. Chacun d’eux a donc son expression propre, contrairement aux singles malts traditionnels dont les amateurs apprécient la qualité très régulière. Chaque single cask est donc une surprise qui invite à une nouvelle expérience.

Brut de fût Celtic Whisky Distillerie

Les bruts de fût de Kornog

Le brut de fût représente la quintessence du whisky. Il ne fait, en effet, l’objet d’aucun assemblage ni d’aucune réduction. Le brut de fût est exclusivement le résultat de la rencontre du whisky et des spécificités du fût dans lequel il vieillit.

Contrairement aux whiskys traditionnels qui sont légèrement dilués avant la mise en bouteille afin de réduire leur teneur en alcool jusqu’à un taux avoisinant les 40 %, les bruts de fût de Kornog ne sont pas soumis à une réduction.

Cela laisse la possibilité aux amateurs aguerris d’assembler leur whisky français d’exception à leur goût, en y ajoutant quelques gouttes d’eau ou un glaçon. Tous ces embouteillages spéciaux constituent des éditions extrêmement limitées qui dépassent rarement un tirage supérieur à 300 bouteilles.

Les embouteillages spéciaux récurrents

Chaque année, Celtic Whisky Distillerie procède à deux embouteillages spéciaux de Kornog : Kornog Sant Ivy et Kornog Sant Erwan, tous deux issus d’un fût unique et exceptionnel de Bourbon Barrel.

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